Riisisalaatti, joka tarjoillaan pippurikorissa, on täydellinen välipala. Salaatin kaloripitoisuus on pieni, vain 300 kcal annosta kohti. Määritetty määrä ruokaa riittää 8 annokseen.
Se on välttämätöntä
- - kana (filee) - 400 g;
- - riisi (pitkä) - 75 g;
- - paprikat (moniväriset) - 4 kpl;
- - vihreät herneet - 250 g;
- - kuopattomat oliivit - 20 kpl;
- - oliiviöljy - 100 ml;
- - kasviöljy - 3 rkl. l.
- - etikka 3% - 1 rkl. l.
- - sinappi - 1 tl;
- - curry - 1 rkl. l.
- - suola - 0,5 tl.
- - persilja - koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Lajittele riisi, huuhtele vedellä, keitä suolaisessa vedessä miedoksi.
Vaihe 2
Paista paprikat uunissa 220 asteessa 10-15 minuuttia. Ota sitten paprikat pois ja laita ne muovipussiin ja jätä 10 minuutiksi Kuori paprikat, leikkaa ne kahtia pituussuunnassa, poista siemenet.
Vaihe 3
Huuhtele kanafilee vedellä, poista iho, leikkaa pieniksi paloiksi, suola, ripottele curryllä ja jätä 10 minuutiksi. Sitten paista liha kasviöljyssä kaikilta puolilta (2-3 minuuttia).
Vaihe 4
Leikkaa oliivit renkaiksi.
Vaihe 5
Kastikkeen keittäminen. Yhdistä oliiviöljy, suola, etikka ja sinappi. Sekoita. Kastike on valmis.
Vaihe 6
Yhdistä riisi, oliivit, herneet, kanafilee. Sekoita. Mausta salaatti kastikkeella. Ennen tarjoilua laita salaatti paprikoihin, koristele yrtteillä. Ruokalaji on valmis!
