Erittäin runsas salaatti, jota miehet yksinkertaisesti rakastavat, koska liha on heidän suosikki herkku.
Se on välttämätöntä
- -350 g vähärasvaista sianlihaa
- -1 punaista paprikaa
- -1 KPL. kesäkurpitsa
- -1 sipuli
- -1 sitruuna
- -3 kauraa tai muita tortilloja
- -2 rkl balsamietikkaa
- -2 rkl soijakastiketta
- -2 rkl oliiviöljyä
- - vihreät ja suola maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Lämmitä samalla paistinpannu oliiviöljyllä, lisää siihen etikkaa ja kastiketta. Laita sianliha pannulle, paista sitä korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen kullanruskeaan.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita liha leivinpaperille yhdessä kastikkeen (puolet kokonaismassasta) kanssa, jossa se keitettiin. Paista liha pehmeäksi. Lisää lämpöä tarvittaessa. Tarkista liha leikkaamalla se. Sisällä sen tulisi olla yhtenäinen väri, ilman vaaleanpunaista sävyä - mehukas ja pehmeä.
Vaihe 3
Leikkaa kesäkurpitsa, paprikat ja sipulit kuutioiksi tai pieniksi kiiloiksi. Niiden tulisi olla suunnilleen samankokoisia. Laita vihannekset pannulle, jossa liha keitettiin, siellä olisi pitänyt olla pieni kastike, ja paista keskilämmöllä 7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 4
Kun kaikki ainesosat on kypsennetty, sekoita ne yhteen ja tippu sitten vasta puristetulla sitruunamehulla. Laita massa tortilloille, ripottele yrtteihin ja tarjoile.
