Tortilla on meksikolainen leipä, happamaton leipä, joka on valmistettu maissista tai vehnäjauhoista. Ruokien valmistaminen tortillalla on hyvin yksinkertaista ja nopeaa, ja se on aina erittäin maukasta.
Se on välttämätöntä
- Tortillat 4 kpl
- Kanafilee 1 kpl
- Lehtisalaatti 2-3 lehtiä
- Kiinankaali 2 lehteä
- Tomaatti 1 kpl
- Kurkku 1 kpl
- 1/3 punasipulia
- Oliivit 8 kpl
- Kova juusto maun mukaan
- Grillikastike
- Suola, pippuri, curry (kanaa varten) maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Pese huolellisesti ja jätä kaikki vihannekset kuivumaan. Huuhtele tällöin kanafilee ja kuivaa se paperipyyhkeillä. Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi. Laita kana esilämmitettyyn paistinpannuun, lisää vähän vettä ja hauduta keskilämmöllä, kunnes se on pehmeää. Halutessasi et voi hauduttaa, mutta paista kana lisäämällä kasviöljyä. Mausta kana suolalla ja mausteilla muutama minuutti ennen kypsentämistä.
Vaihe 2
Kun kana hautuu, aseta neljä tortillaa työpinnalle, rasvaa kukin koko pinnalle erittäin ohuella grillikastikkeella. Repäise salaatti paloiksi, leikkaa kiinankaali ohuiksi suikaleiksi (emme lisää kaalin kovaa osaa tortilloihin), leikkaa tomaatit ja kurkut kuutioiksi, oliivit viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi. Hiero juusto hienolle raastimelle.
Vaihe 3
Levitä kaikki vihannekset tasaisesti jokaisen tortillan toiseen päähän. Ripottele ne päälle raastetulla juustolla. Levitämme valmiin kanan vihannesten päälle. Rullaa tortillat tiukasti ja tarjoile heti.
