Mansikkakermapiirakka osoittautuu paitsi erittäin kauniiksi ja juhlalliseksi, myös erittäin maukkaaksi! Silti - loppujen lopuksi mansikoiden ja kerman yhdistelmää voidaan pitää ihanteellisena!
Se on välttämätöntä
- - 500 g mansikoita;
- - 300 ml kermavaahtoa;
- - 170 g ruokosokeria;
- - 4 munaa;
- - 60 g maissi- ja vehnäjauhoja;
- - 30 g voita;
- - 2 rkl. lusikat mansikkahilloa, maitoa;
- - 1 rkl. lusikallinen jauhettua sokeria;
- - 1 tl ruokasoodaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 asteeseen.
Vaihe 2
Voitele 2 pyöreää tölkkiä voilla, vuoraa pergamentilla. Ripottele jauhoilla.
Vaihe 3
Siivilöi vehnä- ja maissijauhot, lisää sooda.
Vaihe 4
Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi. Sekoita jauhoseos, sekoita, lisää kuumaa maitoa. Kaada saatu taikina 2 tölkkiin, paista 20 minuuttia. Poista uunista, jätä 5 minuutiksi, poista sitten kakut muotista, anna niiden jäähtyä.
Vaihe 5
Sekoita tomusokeri ja kerma keskenään. Vispilä.
Vaihe 6
Laita yksi kakku astiaan, harjaa mansikkahillolla. Yläosaan puoli kermavaahtoa ja puolet mansikoita, leikattu kahtia. Peitä toinen kuori, lisää loput kerma ja mansikat. Ripottele päälle jauhettua sokeria päälle, tarjoile heti.
