Hyvin yksinkertainen ja herkullinen toinen kurssi. Jauhelihan valmistamiseen voit käyttää mitä tahansa tuoretta lihaa tai vain ottaa kaupan jauhelihan.
Se on välttämätöntä
- - 200 ml maitoa;
- - 50 g voita;
- - 50 g vähärasvaista hapankermaa;
- - 400 g jauhelihaa;
- - 4 asiaa. kananmunat;
- - 2 kpl. sipulit;
- - 20 g korkealaatuista valkoista jauhoa;
- - 5 g mustapippuria;
- - 100 g tuoreita yrttejä;
- - 20 ml tomaattipastaa;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota pieni kuppi, laita siihen jauheliha, suola ja pippuri. Huuhtele sipuli kylmässä vedessä, kuivaa ja kuori. Hienonna yksi sipuli hienoksi ja lisää jauhettuun lihaan, sekoita ja anna sen hautua hieman.
Vaihe 2
Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja kuori. Pilko kuoritut munat hienoksi. Huuhtele vihreät ja anna kuivua, pilko hienoksi ja sekoita muniin. Lisää hapan kerma seokseen, sekoita kaikki ja suola.
Vaihe 3
Sulata hyvin kuumennetussa paistinpannussa voita ja vuoraa kolmasosa jauhelihasta soikeaan. Aseta munien ja yrttien seos hapan kerma päälle. Paista vähän. Peitä yläosa jäljellä olevalla jauhelihalla ja paista hitaasti kääntämällä. Jäähdytä hieman ja aseta leivinpaperille. Paista uunissa 40 minuuttia.
Vaihe 4
Laita valmis rulla pitkälle astialle, harjaa tomaattipastan ja voin seoksella. Voit koristella yrtteillä kuin haluat.
