Monet kotiäidit tuntevat ongelman, kun odottamattomia vieraita varten sinun on onnistuttava valmistamaan ruokaa siitä, mitä jääkaapissa on, mitä et häpeä palvella pöydällä. Tämä salaatti syntyi yhdellä näistä odottamattomista vierailuista.
Se on välttämätöntä
- - 50-70 g riisiä
- - 2 munaa,
- - 200 g lihaa tai siipikarjaa,
- - 3 suolakurkkua,
- - 1 tuoretta paprikaa,
- - pieni purkki kivettömiä oliiveja,
- - 1 tomaatti,
- - 5-6 retiisiä,
- - vihreät,
- - suola,
- - 2 rkl. l. kasviöljy,
- - 2 tl sitruunamehua.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä riisi ja munat. Keitä liha, jäähdytä, älä kaada liemi. Leikkaa munat puoliksi tai neljäsosiksi.
Vaihe 2
Leikkaa liha suikaleiksi, kurkut viipaleiksi. Poista siemenet paprikasta, leikkaa puolirenkaiksi. Tee "ruusuja" retiisistä. Leikkaa tomaatti kuutioiksi. Sekoita vihannekset ja riisi, tyhjennä vesi oliiveista ja lisää salaattiin. Mausta suolalla, voilla, liemellä ja sitruunamehulla.
Vaihe 3
Ole varovainen, ettet liioittele sitä kastikkeella, vihannekset antavat mehua joka tapauksessa. Sekoita varovasti uudelleen. Laita munat päälle, koristele hienonnetuilla yrtteillä. Salaatti osoittautuu niin tyydyttäväksi, että siitä voi hyvinkin tulla täysimittainen illallinen. Muuten, kun minulla ei ollut keitettyä siipikarjanlihaa, ja vieraat, kuten sanotaan, koputtivat jo lusikoilla. Sitten käytin kananlihan sijasta tavallisia öljysäilykkeitä, jotka löysin jääkaapista (kaikki kalat sopivat, mutta pari on paras).
