Maksarulla voidaan tehdä kotona ilman ongelmia. Se näyttää hyvältä juhlapöydällä kylmänä välipalana. Päätuote on maksa. Vihreät lisäävät kuoren tähän rullaan, joka sopii hyvin naudanmaksaan.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg naudanmaksaa;
- - 100 g kasviöljyä;
- - 4 asiaa. keitetyt kananmunat;
- - 300 g voita;
- - 1 nippu persiljaa
- - 1 tl sinappia;
- - 80 g konjakkia;
- - Laakerinlehti;
- - jodattu suola, pippuri (herneet).
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa vain 200 grammaa voita, lisää sinappi, persilja ja sekoita hyvin tasaiseksi.
Vaihe 2
Leikkaa naudanmaksa keskikokoisiksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes kullan kuori alkaa näkyä, lisää jodisuolaa, pippuria (herneitä) ja laakerinlehteä. Kun maksa on valmis, jäähdytä se.
Vaihe 3
Vedä sitten keitetyt munat ja keitetyt maksat lihamyllyn läpi, lisää loput voi ja brandy.
Vaihe 4
Rullaa maksan massa, laita voi ja persilja sen päälle. Yritä sitten rullata varovasti rullaksi. Jääkaapissa 1 tunti.
Vaihe 5
Leikkaa hienosti annoksiksi ennen tarjoilua. Rulla sopii parhaiten marinoitujen sienien tai kurkkujen kanssa.
