Kakun nimi ei ole vahingossa - sillä on erittäin rikas aprikoosin maku, joka ilahduttaa kaikkia! Kakku näyttää yhtä herkulliselta, ja haluan vain kokeilla pala.
Se on välttämätöntä
- - 600 g kuivattuja aprikooseja;
- - 560 g vehnäjauhoja;
- - 500 ml vettä;
- - 200 g voita;
- - 200 g aprikoosisosea;
- - 200 g sokeria;
- - 50 g saksanpähkinää;
- - 2 munaa;
- - 1 tl leivinjauhetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada kuivatut aprikoosit kuumalla vedellä, anna sen seistä 20 minuuttia ja keitä sitten matalalla lämmöllä pehmeäksi. Tyhjennä liemi, aseta kuivatut aprikoosit keittiökoneeseen, lisää sitruuna, kuorittu ja kuorittu, lävistä soseeksi, lisää aprikoosiliemi tarvittaessa. Lisää tähän massaan raastettua sitruunankuorta, sekoita - saat kakun täytteen.
Vaihe 2
Valmistetaan kakut. Voita pehmeää voita sokerilla valkoiseksi, lyö munat yksi kerrallaan, vatkaa tasaiseksi. Lisää seulotut jauhot leivinjauheella, vaivaa taikina - sen tulee olla pehmeää. Jaa taikina kuuteen yhtä suureen osaan, kumpikin rullista leivinpaperille, johon piirretään aiemmin halkaisijaltaan 24-25 cm: n ympyrä.
Vaihe 3
Paista kakkuja 200 asteessa noin 10 minuuttia. Leikkaa kuuma kuori leivonnan jälkeen halkaistun muodon tai levyn pohjalla. Tee tämä heti, tuhkarokko muuttuu hauraaksi jäähdytyksen jälkeen! Kerää kakkujen palat, pilko ne tehosekoittimeen - niistä on hyötyä valmiin kakun koristeluun.
Vaihe 4
Anna kakkujen jäähtyä, päällystä ne sitten aprikoosisoseella sokerilla (voit tehdä ilman sitä) ja levitä sitten valmistettu kuivattu aprikoositäyte päälle - täytteen tulisi olla riittävä kakun sivuille ja päälle. Laita levy kakun päälle, laita siihen kuorma, jätä se yöksi.
Vaihe 5
Peitä kakun pää ja sivut aamulla jäljellä olevalla täytteellä, ripottele sivut hienonnetulla murusella. Päälle kuivatut aprikoosit, aprikoosit ja hienonnetut saksanpähkinät.
