E-vitamiinilla on erittäin tärkeä rooli kehon elämässä. Se vahvistaa verisuonten seinämiä, estää verihyytymiä ja tukee lisääntymisjärjestelmän normaalia toimintaa.
E-vitamiini neutraloi tehokkaasti vapaat radikaalit, mikä hidastaa ikääntymistä ja vähentää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen riskiä. Siksi on erittäin tärkeää, että henkilö saa riittävän määrän tätä arvokkainta vitamiinia. E-vitamiinipitoisuuden ehdoton ennätys on soijaöljy. 100 grammaa tätä tuotetta sisältää lähes 114 milligrammaa vitamiinia! Venäläisille yleisemmistä ja tutuimmista tuotteista on huomattava ensinnäkin auringonkukkaöljy. Se on myös erittäin rikas tässä alkuaineessa (noin 67 milligrammaa / 100 grammaa).
Näyttää siltä, että E-vitamiinin saaminen on hyvin yksinkertaista: sinun tarvitsee vain lisätä enemmän auringonkukkaöljyä ruokavalioon. Mutta tässä on yksi hienovaraisuus. Tosiasia on, että auringonkukkaöljy sisältää paljon linolihappoa, joka kuumennettaessa hajoaa komponenteiksi, jotka ovat voimakkaita hapettimia (toisin sanoen niillä on tärkeä rooli niille erittäin vapaille radikaaleille, jotka neutraloivat E-vitamiinin).
Joten kun ihmiset käyttävät auringonkukkaöljyä ruoanvalmistukseen, he eivät hyöty tuotteen tuotteesta.
Siksi on parempi käyttää auringonkukkaöljyä salaattien tai muiden kylmien ruokien pukeutumiseen, silloin E-vitamiinia ei hukata. Ja lämpökäsittelyssä voit käyttää muita öljyjä, joissa linolihappoa on paljon vähemmän - esimerkiksi oliiveja, maissia.
Melko paljon E-vitamiinia löytyy saksanpähkinöistä ja hasselpähkinöistä - noin 23 ja 20 milligrammaa / 100 grammaa. Soija (noin 17,5 milligrammaa / 100 grammaa) ja oliiviöljy ovat lähellä niitä E-vitamiinipitoisuuden suhteen - noin 12 milligrammaa / 100 grammaa.
E-vitamiinia löytyy myös monista muista elintarvikkeista: cashewpähkinät, pavut, kaurapuuro ja tattari, porkkanat, maksa, raejuusto, tomaatit, päärynät, appelsiinit, sipulit jne. Kuitenkin sitä on paljon vähemmän kuin edellä mainituissa tuotteissa. Esimerkiksi cashewpähkinöissä se on vain noin 5,7 milligrammaa / 100 grammaa, pavuissa - noin 3,8 milligrammaa / 100 grammaa ja appelsiinissa ja sipulissa - vain noin 0,2 milligrammaa / 100 grammaa. Eläintuotteista eniten E-vitamiinia on maksassa (noin 1,3 milligrammaa / 100 grammaa).
Kehon päivittäinen tarve tälle vitamiinille on hyvin vaatimaton. Aikuisen on saatava vain noin 10 milligrammaa ja lapset - noin 5 milligrammaa.
Lääkärit suosittelevat jonkin verran ylitystä raskaana oleville naisille - jopa 12-13 mg / vrk.
Siksi voit helposti saada tarvitsemasi määrän E-vitamiinia säveltämällä ruokavalion järkevästi. Voit myös ottaa tätä komponenttia sisältäviä multivitamiinikomplekseja. Jotta E-vitamiini imeytyy elimistöön, on tarpeen kuluttaa elintarvikkeita, joissa on runsaasti hivenaineita, kuten sinkki, seleeni (nämä ovat ennen kaikkea kurpitsansiemenet, naudanliha, kaakaojauhe). Mutta jauhot, päinvastoin, vähentävät E-vitamiinin assimilaation tehokkuutta. Siksi yritä kuluttaa vähemmän tällaisia tuotteita.
