Tällä upealla keksejälkiruokalla on kirkas, ilmeikäs maku - se koristaa varmasti kaikki juhlat.
Kurkku ja porkkana jälkiruoka
Ainekset keksirullalle:
Voi - 20-30 g;
Tärkkelys - 3 rkl;
Tuoreet porkkanat - 4 kpl;
Sokeri - 0,5 rkl;
Jauhot - 3 rkl;
Kananmunat - 3 kpl.
Ainekset täytettä varten:
Sokeri - 7 tl;
10% kerma - 100 g;
Sitruunankuori - 1/2 sitrusta;
Raejuusto - 200 g.
Kastikkeen ainesosat:
Sokeri - 3 tl;
Mehu 1 appelsiinista;
Tärkkelys - 15 g.
Valmistautuminen:
Ensinnäkin, siirrymme keksiin. Pesemme, puhdistamme ja hieromme porkkanat hienoksi. Hauduta sitten hieman voissa (riittää 15 minuuttia).
Porkkanoiden valmistamisen aikana jauhaa sokeri varovasti munankeltuaisilla. Lisää jauhot ja tärkkelys, ja lyö sitten uudelleen voimakkaasti. Erillisessä kulhossa saavutetaan proteiinien joustavuus: kevyesti suolaa ja vatkaa, kunnes lumivalkoinen huiput.
Laita valmiit porkkanat taikinaan. Sekoita hyvin ja lisää hitaasti proteiineja.
Vuorista leivinpaperi leivinpaperilla. Levitämme ja levitämme pohjan tasaisesti tulevaa telaa varten. Paistamme 15 minuuttia 180 asteessa. Sitten otamme heti keksin ja hävitämme pergamentin. Anna jäähtyä 15 minuuttia.
Yhdistä kuori täytteen kanssa raejuustoon ja rakeistettuun sokeriin. Vatkaa sekoittimella, kunnes koostumus on täysin homogeeninen.
Siirtyminen kastikkeeseen: liuotetaan tärkkelys kylmään appelsiinimehuun. Lisää sokeri ja hauduta paksuksi.
Keräämme porkkanarulla: peitä keksi puolella kastikkeesta. Jaa täyte ja kierrä tiukasti. Kaada jäljellä oleva kastike rullan päälle ja lähetä se sitten jääkaappiin. Ruokalaji on valmis muutamassa tunnissa.
Ihmiset kasvavat jatkuvasti kurkkuja sängyssä. Vaikka näyttää siltä, että tämä vihannes koostuu vain yhdestä vedestä. Näin ei ole, 95% kurkusta koostuu vedestä, mutta kaikessa muussa on kuitua, erilaisia hyödyllisiä aineita - mineraaleja, vitamiineja, suoloja
Kurkkuja myydään kaupoissa ympäri vuoden. Mutta ne ansaitsevat kevyesti suolatun vain kesällä. Kevyesti suolattujen kurkkujen perinteisen käytön lisäksi alkupalana ne voivat korvata suolatut ja suolakurkut salaateissa ja kastikkeissa. Se on välttämätöntä - 1 kg kurkkua - 1 litra vettä - 2 rkl
Yleensä porkkanoita käytetään ensimmäisen ja toisen ruokalajin ainesosana. Mutta voit tehdä siitä herkullisen ja terveellisen jälkiruoan. Porkkana vanukas Pilko 2 porkkanaa ohuiksi suikaleiksi tai raasta karkealle raastimelle, siirrä pieneen kattilaan, kaada 2 rkl maitoa, laita ruokalusikallinen voita ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes se on puoliksi kypsynyt
Hemmottele itseäsi yllättävän herkällä ja epätavallisella raejuustojälkiruokalla persikoilla. Raejuustosta yhdessä gelatiinin kanssa tulee kevyt, ilmava. Persikat antavat jälkiruokalle erityisen maun. Se on välttämätöntä - 500 g raejuustoa
Kurkkukaudella kotiäidit pyrkivät valmistamaan kurkut tulevaa käyttöä varten: ne ovat suolakurkkua, suolattuja, purkitettuja, pakastettuja. Tällaiset kotona keitetyt kurkut ovat aina kysyttyjä sekä arkisin että lomapäivinä. Tämän vihanneksen peittaamiseen on olemassa monia reseptejä, mutta suosituimmat ovat suolatut kurkut ilman sterilointia
