Elintarvikkeiden varmentaminen on menettely, joka sisältää tuotteiden laadun tarkistamisen ja asiakirjojen antamisen: vaatimustenmukaisuustodistukset. Sertifiointi suoritetaan valtion tasolla. Vuonna 2010 pakollinen sertifikaatti korvattiin pakollisella vaatimustenmukaisuusvakuutuksella.
ilmoittautua
Ennen ilmoitusta tiettyjen tavararyhmien on oltava valtion rekisteröimiä. Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu tietyille väestöryhmille tai jotka sisältävät "kiistanalaisia" aineita, on rekisteröitävä. Nämä ovat lastentuotteet, urheiluravitsemus, raskaana olevien naisten erikoistuotteet, ravintolisät, ravintolisät, luomutuotteet ja muuntogeenisiä organismeja sisältävät elintarvikkeet.
Kun olet rekisteröinyt nämä tuotteet, voit siirtyä heidän vapaaehtoiseen ilmoitukseensa. Vapaaehtoinen ilmoitus, joka korvasi pakollisen sertifikaatin, siirtää vastuun tuotteiden laadusta valtion harteilta valmistajan harteille. Koska valtio ei enää valvo tuotantoa, valmistaja ottaa vastuulleen tuotantokapasiteetin valvonnan.
Ilmoitusmenettely
Ilmoitusprosessi alkaa sertifiointihakemuksella. Toimivaltaiset viranomaiset päättävät sitten ilmoitusjärjestelmästä ja lähettävät asiantuntijoita ottamaan näytteitä. Näytteet tutkitaan laboratorio-olosuhteissa, ja analyysien perusteella päätetään mahdollisuudesta antaa vaatimustenmukaisuusvakuutus tai laatutodistus (vapaaehtoisella sertifikaatilla).
Suurin ero pakollisen varmentamisen ja vapaaehtoisen ilmoituksen välillä on, että pakollisen varmentamisen aikana tuotanto tarkastettiin. Vapaaehtoisen ilmoituksen tapauksessa tuotantoanalyysiä ei suoriteta, vain tuotteet tarkastetaan.
Sertifioinnin tai vakuutuksen tarkoituksena on varmistaa tuotteiden asianmukainen laatu. Yrityksille ilmoittaminen avaa laajat mahdollisuudet sekä kotimarkkinoille että vientiin. Vaatimustenmukaisuusvakuutuksen avulla voit kehittää ammatillista toimintaa ja päästä uusille markkinoille.
Elintarvikevalmistajan velvollisuudet
Elintarvikkeiden valmistajalla on oltava täydellinen joukko hyvin laadittuja sääntelyasiakirjoja, jotka tunnistavat tuotteet. Näiden asiakirjojen on sisällettävä kaikki tuotetiedot, kuvattava laaduntutkimuksen menetelmät ja vahvistettava tehtyjen analyysien tulokset. Tuotteiden varastointia ja kuljetusta koskevat vaatimukset vahvistavat asiakirjat. Näitä tietoja tarvitaan valmistajan vapauttamiseksi vastuusta virheellisestä kuljetuksesta.
Valmistajan vastuuseen kuuluu myös hakemuksen jättäminen testausta varten yhdessä valtion hyväksymistä laboratorioista. Saatuaan tutkimustulokset yritys analysoi asiantuntemuksen indikaattorit. Valmistajan on myös tarkistettava pakkauksen laatu ja varmistettava, että etiketissä on täydelliset tiedot tuotteesta.
