Hedelmäleipä, jota kutsutaan myös "nopeaksi", sopii hyvin teen kanssa, ja yhdessä tuoreiden hedelmien ja lasillisen maidon kanssa voi olla erinomainen aamiainen.
Se on välttämätöntä
- 16 annosta varten:
- - 2 keskikokoista tuoretta persikkaa;
- - 210 g jauhoja;
- - 85 g täysjyväjauhoja;
- - 25 g paahdettua vehnänalkioita;
- - 150 g tomusokeria;
- - 1 tl sooda;
- - 0,5 tl suola;
- - 125 g luonnollista jogurttia;
- - 1 muna;
- - 2 oravaa;
- - 2 rkl. hajuton kasviöljy;
- - 1 tl manteli-olemus.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Suihkuta leivinastia kasviöljyllä keittosuihkulla tai yksinkertaisesti vuoraa se varovasti leivinpaperilla.
Vaihe 2
Blanskaa persikat kiehuvaan veteen 20 sekunnin ajan. Jäähdytä, poista kuori, poista kuopat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Siivilöi molemmat jauhot kulhoon, lisää vehnänalkioita, sokeria, ruokasoodaa, suolaa, sekoita.
Vaihe 4
Tee kuivaan seokseen kaivo ja kaada siihen jogurtin, kananmunan, munanvalkuaisen, voin ja mantelin seos. Sekoita kaikki juuri ennen ainesosien yhdistämistä: pitkä vaivaaminen tekee tuotteesta raskasta.
Vaihe 5
Lisää persikkakuutiot ja heitä, kunnes ne jakautuvat tasaisesti. Siirrä taikina valmistettuun pannuun ja tasoita yläosa lastalla. Paista tunti, tarkista valmius hammastikulla. Anna jäähtyä hieman pannulla ja sitten ritilällä. Leikkaa 16 viipaletta niin paksuksi kuin korttipakka.
