Ensi silmäyksellä näyttää siltä, että kurpitsasta voidaan valmistaa hyvin vähän ruokia. Itse asiassa näin ei ole. Lisäksi siitä voidaan valmistaa herkullinen jälkiruoka. Ehdotan, että paistetaan kurpitsa murokeksi taikinaan.
Se on välttämätöntä
- - kurpitsan massa - 700 g;
- - voi - 40 g;
- - munat - 2 kpl;
- - murokeksi taikina - 500 g;
- - jauhettu kaneli - 0,5 tl;
- - kardemumma - 0,5 tl;
- - sokeri - 100 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kurpitsa massa suuriksi paloiksi. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Aseta hienonnettu vihannes voideltuun leivinastiaan, peitä folio ja paista pehmeäksi, noin 40 minuuttia.
Vaihe 2
Rullaa sitten murokeksi taikina ja aseta se varovasti pyöreälle leivinastialle. Älä unohda muokata kakun pohjaa ja sivuja. Lähetä tässä muodossa uuniin 10 minuutiksi.
Vaihe 3
Sijoita paistettu kurpitsa tehosekoittimeen ja pilko. Tyhjennä syntynyt neste. Lisää seuraavat ainesosat murskattuun kurpitsaan: munankeltuaiset, kaneli, kardemumma ja 1/2 kokonaissokerista. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 4
Yhdistä munanvalkuaiset sokerin toisen puoliskon kanssa ja vatkaa, kunnes muodostuu paksu vaahto.
Vaihe 5
Lisää sokeri- ja munasekoitus varovasti kurpitsa-soseeseen. Sekoita kaikki huolellisesti. Laita saatu massa paistetulle pohjalle ja lähetä uuniin noin 40-50 minuutiksi. Kurpitsaa sisältävä kurpitsa on valmis!
