Marjavalmisteet (hillo, hillo tai hillo) valmistetaan perinteisesti liedellä, mutta ne voidaan valmistaa myös käyttämällä moderneja keittiökoneita: mikroaaltouunissa, monikeittimessä tai ilmankuivaimessa, mikä on paljon helpompaa tehdä. Riittää, kun valitset sopivan ohjelman ja valmistat marjat.
Se on välttämätöntä
- - vadelmat - 1 kg;
- - hunaja - 400 g;
- - sitruuna - 1 kpl;
- - pektiini - 40 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele marjat ja lajittele ne huolellisesti. Poista varret ja verholehdet.
Vaihe 2
Pese vadelmat kiehuvalla vedellä. Tyhjennä vesi. Kaada marjat hunajalla ja jätä 1-2 tunniksi huoneenlämpötilaan, jotta seos infusoidaan ja marjat vapauttavat mehua.
Vaihe 3
Pese ja kuori sitruuna. Purista mehu. Leikkaa kuorit nauhoiksi ja peitä kiehuvalla vedellä, jätä puoleksi tunniksi.
Vaihe 4
Kaada vadelmat hunajalla sitruunamehulla. Siirrä marjat kulhoon, lisää niihin sitruunankuoret, leikattu nauhoiksi. Aseta kulho ilmansuodattimeen. Valitse Tukos-toiminto. Yhteensä ohjelma kestää 1,5 tuntia.
Vaihe 5
Lisää pektiini 20 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Sen sijaan voit käyttää toista hyytelöimisainetta, kuten gelatiinia.
Vaihe 6
Valmistele purkit kypsennyksen aikana. Pese ne ruokasoodalla, huuhtele huolellisesti ja kaada kiehuvalla vedellä. Anna astian kuivua.
Vaihe 7
Kun vadelma- ja sitruunahillo on valmis, anna seoksen jäähtyä hieman, jotta siitä tulee hyytelömäinen. Sen jälkeen levitä massa purkkeihin.
