Kalan ystäville suosittelemme pangasiusalaatin valmistamista pähkinöillä ja rucolalla. Pangasius on herkullinen luuton kala, tietysti se voidaan korvata muulla reseptissä olevalla kalafileellä. Ja pähkinät ja rucola korostavat kalan makua.
Se on välttämätöntä
- - 300 g pangasiusa;
- - 150 g kiehautettua riisiä;
- - 3 porkkanaa;
- - 1 sipuli;
- - 8 kuorittua saksanpähkinää;
- - rucola, suola, sokeri, etikka, mustapippuri, majoneesi.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ensin pangasius, voit korvata sen haukalla. Kypsennä kalaa salaattia varten - viisi minuuttia (vielä vähemmän) mikroaaltouunissa riittää, kala kypsyy nopeasti. Voit paistaa sen kasviöljyssä tai keittää laakerinlehdillä ja mausteilla.
Vaihe 2
Keitä porkkanat pehmeäksi, kuori. Anna jäähtyä. Kuori sipuli. Huuhtele muutama rucola-lehti. Kuori saksanpähkinät. Keitä höyrytettyä riisiä miedoksi - sen pitäisi olla murenevaa.
Vaihe 3
Leikkaa sipuli renkaiksi, huuhtele kuumalla vedellä ja marinoi, ripottele sipuli sokerilla ja kaada etikka, joka on asetettu infuusiolle.
Vaihe 4
Leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi ja kalat pieniksi kuutioiksi. Pilko saksanpähkinät hienoksi. Leikkaa rucola, purista sipuli marinadista - emme enää tarvitse marinadia.
Vaihe 5
Sekoita kaikki valmistetut ainesosat jäähdytettyyn riisiin. Mausta salaatti pippurilla ja suolalla maun mukaan. Mausta majoneesilla, sekoita pangasiusalaatti pähkinöiden ja rucolan kanssa perusteellisesti, tarjoile välittömästi. Koristele kokonaisilla ytimillä.
