Tiesitkö, että tavallisesta vuoka voidaan muuttaa upeaksi jälkiruokaksi, jota ei ole häpeä tarjoilla pöydällä teetä vieraille, ystäville ja perheelle. Tälle ruokalajille on yksinkertainen resepti luumuilla.
Se on välttämätöntä
- Ainekset kotitekoiselle vuoka:
- 250 grammaa raejuustoa 9% rasvaa,
- 1 rkl. lusikallinen tärkkelystä
- 2 munaa,
- 50 grammaa sokeria
- 2 rkl. rkl jauhoja
- 250 grammaa luumuja, esiliuos 30 ml: ssa konjakkia (likööri, viini ja muut alkoholijuomat),
- oliiviöljyä ja 3 teelusikallista mannasuuretta muotin sirottamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Liota pestyjä luumuja etukäteen 30 ml: aan konjakkia tai likööriä vähintään 2 tuntia (mieluiten yöllä).
Vaihe 2
Sekoita munat, tärkkelys ja sokeri syvässä kulhossa haarukalla tasaiseksi.
Vaihe 3
Lisää raejuustoa seokseen ja sekoita uudelleen tasaiseksi.
Vaihe 4
Voitele leivinastia oliiviöljyllä ja ripottele mannasuurimolla.
Vaihe 5
Laita luumuja muotin pohjalle, peitä se juustoseos päälle tasaisella kerroksella.
Vaihe 6
Ripottele vuoka päälle ohut kerros jauhoja rapeaksi kuoreksi.
Vaihe 7
Paista vuoka 30 minuuttia 180 asteessa (kunnes kullanruskea).
