Kotitekoinen ruotsalainen keittiö on erittäin suosittu kansallisten reseptien joukossa. Se erottuu yksinkertaisuudestaan ja laadukkaasta, herkullisesta runsasta ruoastaan, joka sisältää vähintään mausteita ja mausteita. Esimerkiksi ruotsalaiset pannukakut voivat olla upea aamiainen - ne muistuttavat ilmavaa munakas. Voit käyttää marjoja, hilloa tai jäätelöä koristeluun.
Se on välttämätöntä
-
- 2 kananmunaa ja 3 keltuainen;
- 1/4 kuppi jauhoja
- 3/4 tai 1/2 cup maitoa
- rkl sokeria;
- suola;
- 3 rkl voita;
- 125 ml kermaa;
- mikseri;
- panoroida;
- 2 rkl kasviöljyä;
- hillo;
- jäätelö;
- Minttu;
- 80 g marjoja;
- lasi siirappia;
- 1 tl tärkkelystä.
Ohjeet
Vaihe 1
Vaivaa pannukakku taikina. Tee tämä rikkomalla 2 isoa kananmunaa ja erottamalla keltuaiset valkoisista. Lisää keltuaisiin jauhot (1/4 kuppi), huoneenlämpöinen maito (3/4 kuppi), ruokalusikallinen rakeistettua sokeria ja suolaa maun mukaan.
Vaihe 2
Aseta munanvalkuaiset lasikulhoon ja vatkaa ne pehmeään, valkoiseen vaahtoon. Aseta se taikinaan pieninä annoksina vaivaamalla leivonta massa varovasti.
Vaihe 3
Kuumenna pannu hyvin, kaada siihen 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja aloita paistamalla pörröisiä pannukakkuja. Aseta ne päällekkäin lautaselle harjaamalla reunat hedelmähillolla.
Vaihe 4
Kokeile erilaista ruotsalaista pannukakku-reseptiä. Tällöin sinun on otettava pari munaa, vielä 3 kokonaista keltuaista ja lyödä kaikki maidolla (1/2 kuppi). Kaada 80 g jauhoja ja suolaa maun mukaan saatuun seokseen ja sekoita sitten kaikki huolellisesti.
Vaihe 5
Sulata 3 rkl voita ja sekoita kermaan (125 ml) ja maitoon (1/2 cup). Kun taikina on sileä, anna sen istua lämpimässä paikassa tunnin ajan.
Vaihe 6
Paista pannukakut kasviöljyssä, kaada 3 ruokalusikallista taikinaa yhdeksi annokseksi.
Vaihe 7
Koristele pannukakkuja käyttämällä jäätelöä (100 gramman kauha) ja tuoretta mintunoksaa.
Vaihe 8
Toinen vaihtoehto on jäähdytetty marjakastike. Tällaisen kastikkeen valmistamiseksi ota 80 g tuoreita marjoja, huuhtele ne ja lisää ne kiehuvaan siirappiin (1 rkl rakeistettua sokeria lasilliseen vettä).
Vaihe 9
Liuotetaan teelusikallinen perunatärkkelystä viileään veteen. Lisää viiden minuutin kuluttua siirapin kiehumisesta tärkkelysjauhetta, sekoita pannun sisältö ja kiehauta. Kastike on valmis.
