Kukkakaalilla on erinomaiset maut, lääke- ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Se sisältää runsaasti rasvoja ja hiilihydraatteja, orgaanisia ja tyydyttymättömiä rasvahappoja, tärkkelystä, sokeria; makroravinteet - kalium, kalsium, kloori, fosfori, magnesium, rikki, natrium; hivenaineet - kupari, rauta, mangaani, sinkki, koboltti. Tämän monimutkaisen mutta hyödyllisen koostumuksen vuoksi monet lääkärit suosittelevat sisällyttämään sen ruokavalioon mahdollisimman usein. Sen valmistamiseen on paljon reseptejä.
Se on välttämätöntä
-
- Kukkakaali - 1 kg;
- perunat - 0
- 5 kiloa;
- fenkolin siemenet - 1 tl;
- voi - 3 rkl;
- maito - 100-150 millilitraa;
- suola
- pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kaali, pese huolellisesti ja jaa kukintoihin.
Vaihe 2
Kuori ja leikkaa perunat pieniksi viipaleiksi.
Vaihe 3
Pilko fenkolin siemenet perusteellisesti.
Vaihe 4
Keitä perunat ja kaali miedoksi. Tee perunamuusia.
Vaihe 5
Siirrä kattilaan, lisää hienonnetut fenkolinsiemenet ja kuumenna matalalla lämmöllä 10 minuuttia.
Vaihe 6
Lisää maito, voi, suola, pippuri ja sekoita huolellisesti. Tarjoile kuumana.
