Karamellisoidut kurpitsa-tortut ovat erittäin kevyt ja herkullinen jälkiruoka. Sitä arvostavat myös ne, jotka eivät todellakaan pidä kurpitsasta. Siirappi osoittautuu niin aromaattiseksi, että monet ihmiset eivät tunnista kurpitsan makua.
Se on välttämätöntä
- - hienonnettu kurpitsa - 250 grammaa;
- - rypyt hiivattomasta taikinasta - 4 kpl;
- - minttasiirappi, konjakki - 2 rkl;
- - hedelmäsokeri Mistral, voi - 1 rkl kukin;
- - pistaasipähkinät, kaneli, marjat - koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata voi kattilassa, aseta kurpitsa, ripottele sokerilla, peitä.
Vaihe 2
Lisää muutaman minuutin kuluttua kurpitsalle minttasiirappia, käännä kurpitsapalat ympäri ja hauduta vielä pari minuuttia. Kaada sitten konjakki, ripottele kanelilla. Hauduta kannen alla matalalla lämmöllä viisi minuuttia.
Vaihe 3
Sammuta lämpö, jätä kurpitsa jäähtymään suoraan aromaattiseen siirappiin.
Vaihe 4
Laita nyt kurpitsapalat tartletiin, ripottele marjoilla ja pähkinöillä, kaada siirappi. Jälkiruoka on valmis palvelemaan!
