Olet kutsunut vieraita illalle ja nyt kiusaa kysymys siitä, millä kulinaarisilla mestariteoksilla yllättää heidät. Loppujen lopuksi haluan valmistaa jotain maukasta ja epätavallista, mutta samalla saatavilla olevista edullisista tuotteista. Tee kana- ja luumu salaatti. Lisäksi tästä yhdistelmästä löytyy paljon reseptejä.
Se on välttämätöntä
-
- Kanasalaatti
- luumut ja sienet:
- 0,5 kg kananrintaa;
- 100 g luumuja;
- 100 g kuoritut saksanpähkinät;
- 100 g sieniä;
- 1 keskipitkä sipuli;
- majoneesi;
- suolaa maun mukaan;
- kasviöljy.
- Capriccio-salaatti:
- kananrinta;
- 100 g luumuja;
- 2 munaa;
- 2 tuoretta kurkkua;
- nippu tilliä;
- joukko persiljaa;
- majoneesi;
- 50 g kuorittuja saksanpähkinöitä.
- Savustettua kanaa ja luumuja-lehtisalaatti:
- 0,5 kg savustettua broilerifileetä;
- 100 g luumuja;
- 3 munaa;
- pieni sipuli;
- 200 g kovaa juustoa;
- majoneesi.
Ohjeet
Vaihe 1
Salaatti kanaa, luumuja ja sieniä
Poista kanan iho. Keitä sienet. Jauhaa pähkinät karkeaksi muruksi. Huuhtele luumut ja höyry kiehuvassa vedessä. Leikkaa liha sitten hienoksi poistamalla välittömästi luut, sienet ja sipulit. Kuivaa luumu kevyesti vohvelipyyhkeellä tai lautasliinalla ja leikkaa nauhoiksi.
Vaihe 2
Pilko paistinpannu tulen yli. Kaada siihen kasviöljyä ja paista sipuli siinä läpinäkyväksi. Yhdistä sienet ja kana sipulilla paistinpannussa ja paista kunnes ne ovat pehmeitä. Sekoita jatkuvasti, jotta mikään ei pala.
Vaihe 3
Aseta syvään kulhoon ja anna jäähtyä. Lisää sitten luumuja ja pähkinöitä salaattiin. Mausta suolalla maun mukaan, mausta majoneesilla ja sekoita hyvin. Anna salaatin istua 20-30 minuuttia viileässä paikassa ja tarjoile.
Vaihe 4
Capriccio-salaatti
Tässä on toinen salaattiresepti, joka tekee upean yhdistelmän kanaa ja luumuja. Keitä kananrinta. Poista iho ja erota liha luista. Höyrytä luumu kiehuvassa vedessä. Kiehauta munat kovasti. Leikkaa sitten kana, munat ja kurkut hienoksi kuutioiksi. Leikkaa luumu ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 5
Yhdistä kaikki ainesosat syvään kulhoon. Lisää hienonnettu tilli ja persilja. Mausta majoneesilla ja sekoita hyvin. Ripottele päälle murskattuja saksanpähkinöitä.
Vaihe 6
Savustettua kanaa ja luumu kerrostettua salaattia
Liota luumuja kiehuvassa vedessä, poista sitten ja purista hyvin. Kiehauta munat kovasti. Leikkaa savustettu broilerifilee, sipuli ja munat pieniksi kuutioiksi. Luumut - oljissa. Raasta juusto karkealle raastimelle.
Vaihe 7
Pinoa kaikki ainesosat kerroksittain tasaiselle levylle. Ensin peitä luumuilla. Laita kana siihen tasaiseksi kerrokseksi ja harjaa majoneesilla. Ylin sipulit, sen jälkeen munat ja rasva uudelleen majoneesilla.
Vaihe 8
Viimeinen kosketus on ripotella runsaasti salaatin yläosaa ja reunoja raastetulla juustolla. Anna astian liota hyvin majoneesilla ja tarjoile.
