Porkkana kakku manteleilla valmistetaan puolitoista tuntia. Osoittautuu runsas ja terveellinen leivonnaiset.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - mantelit - 300 g;
- - kaksi porkkanaa;
- - sokeri - 200 g;
- - vehnäjauho - 50 g;
- - neljä munaa;
- - sitruunan kuori - 3 rkl. lusikat;
- - Cointreau - 1 rkl. lusikka;
- - leivinjauhe - 1 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Raasta kaksi isoa porkkanaa. Jauhaa mantelit jauhoksi, sekoita keskenään.
Vaihe 2
Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi. Vatkaa keltuaiset ja sokeri (100 grammaa), lisää leivinjauhe, jauhot, kuori ja cointreau (likööri). Lisää kanelia haluttaessa. Sekoita tämä seos porkkanan ja mantelin kanssa.
Vaihe 3
Vatkaa valkoiset sokerilla (100 grammaa), sekoita taikinaan. Aseta taikina syvään voitettuun astiaan.
Vaihe 4
Paista vähän alle tunti. Uuni tulee esilämmittää 180 asteen lämpötilaan.
Vaihe 5
Poista valmis kakku muotista, anna sen jäähtyä hieman.