Kananleivonnaiset ovat nopea ja maukas ruokalaji, joka sopii myös lihan ystäville ja jota voidaan käyttää ruokavaliona. Kananleikeille on paljon reseptejä massan (jauhelihan ja muiden ainesosien seosten) valmistamiseksi.
Ohjeet
Vaihe 1
Vie kana lihamyllyn keskikokoisen ritilän läpi. Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa jauhettua kanaa itse, voit ostaa sen.
Vaihe 2
Liota leivänmuru veteen tai maitoon ja purista. Raasta kaksi valkosipulinkynttä, jos haluat sen terävämmäksi, voit raastaa kolme tai neljä neilikkaa. Lisää leivänmuru ja raastettu valkosipuli jauhettuun kanaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 3
Sokea leivonnaiset mistä tahansa muodosta saadusta kanamassasta ja paista ne kullanruskeiksi minkä tahansa tyyppisessä öljyssä: oliivissa, auringonkukassa tai voissa (5-6 minuuttia). Peitä ne ja keitä noin 14-16 minuuttia (7-8 minuuttia pihvin toisella puolella).
Vaihe 4
Tarjoile broilerin leivonnaisia suosikki lisukkeesi kanssa. Ensimmäinen resepti massan valmistamiseksi kananleikeille on opittu. Siirrytään toiseen.
Vaihe 5
Huuhtele kanafilee. Leikkaa se pieniksi neliömäisiksi paloiksi, joiden sivu on noin 0,5 - 1 cm. Tämän jauhelihan kypsennystavan avulla voit säilyttää lihamehun kyljyksiä valmistettaessa.
Vaihe 6
Aseta ne korkealle reunustettuun kulhoon. Kaada kanalle hienonnettu kana maustetulla majoneesilla (voit tai ilman niitä) ja laita kaikki jääkaappiin marinoitumaan tunniksi.
Vaihe 7
Marinoinnin jälkeen lisää marinoitumisen jälkeen jauhettuihin kanajauhoihin kaksi rkl jauhoja, yksi muna, ripaus jauhettua mustapippuria ja ripaus suolaa. Sekoita. Sokea leivonnaiset saadusta massasta.
Vaihe 8
Kuumenna paistinpannu. Lisää siellä oliiviöljyä tai kasviöljyä. Paista pihvejä esikuumennetussa paistinpannussa noin 10-15 minuuttia, kunnes kullanruskea kummallakin puolella.
Vaihe 9
Ota majoneesi ja sekoita se tilliin ja persiljaan. Saat kastikkeen. Ripottele leivonnaiset tällä kastikkeella ennen tarjoilua pitämään ne mehukkaina. Voit käyttää muita yrttejä kastikkeen valmistamiseen.
Vaihe 10
Tarjoile jauhettua broilerin leivonnaisia minkä tahansa lisukkeen kanssa. Riisi tai riisi vihannesten kanssa (porkkanan, pavut, parsakaali, kukkakaali, kesäkurpitsa), tattari ja perunamuusia yhdistetään ihanteellisesti niihin.
